生产、销售（shòu）有毒、有害食品罪,指生产者、销（xiāo）售者违反国家食品（pǐn）卫生管理法规，故意在生产、销售的食品（pǐn）中（zhōng）掺入有毒、有（yǒu）害（hài）的非食（shí）品（pǐn）原料的或（huò）者销售明知掺有有毒、有害（hài）的非食品原料（liào）的食品的行为。根据（jù）《最高人民检察院公安部关于（yú）公安机关（guān）管辖的（de）刑事案件立案追诉标准（zhǔn）的规定（dìng）（一）》公通字【2008】36号第二十条，生产（chǎn）、销售有毒（dú）、有害食品案（àn）（刑法第一百（bǎi）四十四条）在（zài）生产、销（xiāo）售的食品中掺入有毒（dú）、有害的非食品原料的，或（huò）者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的（de）食品的，应予立案追（zhuī）诉。